Miyazaki Kodawari - Santoku 5" est un Santoku japonais compact et polyvalent, parfait pour hacher, émincer et trancher avec une coupe propre et régulière. Sa lame de 13,3 cm en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone offre une netteté maximale, une excellente tenue du fil et un affûtage facile. Avec 24,5 cm au total, 2,0 mm d’épaisseur et seulement 112 g, il est rapide, précis et très agréable sur la planche, notamment en cuisine du quotidien.

Miyazaki Kodawari - Santoku 5"

La série incarne le Kodawari : la quête de la perfection par la persévérance, une philosophie qui guide la marque depuis 20 ans. Le manche en bois de pakka vert combine couches de chêne et de noyer liées par résine époxy, pour une prise en main ergonomique et une bonne résistance à l’humidité. Livré en boîte cadeau, ce Santoku 5" vise les cuisines modernes : un format court, une coupe fluide, et un look premium qui fait plaisir à utiliser autant qu’à offrir.

Le santoku sert de “couteau à tout faire” au quotidien, parfait pour couper finement, hacher menu et détailler aussi bien les légumes que la viande ou le poisson.

• Type de couteau : Santoku.
• Longueur de la lame : 13,3 cm.
• Longueur du manche : 11,2 cm.
• Longueur totale : 24,5 cm.
• Matériau de la lame : Acier inoxydable.
• Matériau du manche : bois de pakka vert.
• Poids : 112 g.
• Dureté de la lame (HRC) : Non renseigné.
• Pays de fabrication : Japon.

• Lavage à la main tout de suite après usage (ne pas mettre au lave-vaisselle).
• Sécher rapidement après utilisation.
• Utiliser un support de coupe adapté : privilégier une planche en bois ou en plastique de qualité alimentaire.