Uzco - Japans Stijl Damascus Santoku Mes 17 cm is een compacte en dynamische santoku, ideaal voor dagelijkse bereidingen: groenten fijnsnijden, ontbeend vlees snijden en vis nauwkeurig verwerken. Het roestvrijstalen damascus lemmet met 67 lagen, met een kern van VG-10 staal (HRC 60), biedt een fijne snede, uitstekende snijvastheid en een zuivere snede. Het Santoku-profiel van 170 mm (45 mm lemmethoogte) zorgt voor stabiliteit en controle op de snijplank.

Uzco - Japans Stijl Damascus Santoku Mes 17 cm

De progressieve dikte (2 mm bij de hiel, 1,5 mm naar voren toe) bevordert een vloeiende penetratie en precieze bewegingen. De dubbele slijping maakt het mes ambidexter. De spiegelgepolijste “Autumn Edition”-afwerking geeft een premium uitstraling en een soepele glijbeweging bij snelle sneden. Het achthoekige handvat van gestabiliseerd berkenhout, met G10-intercalaire en hygiënische waterdichte afwerking, zorgt voor een veilige en aangename grip. Geleverd met een slijpsteen is dit een complete set voor een nette en efficiënte keuken.

Santoku: veelzijdig Japans keukenmes, ontworpen om te snijden, fijn te snijden en te hakken (zijn “drie deugden”), bijzonder effectief voor groenten, vis en ontbeend vlees, dankzij het brede lemmet dat de beweging goed geleidt en helpt bij het oppakken en verplaatsen van gesneden ingrediënten.

• Type mes: Santoku.
• Lengte van het lemmet: 17 cm.
• Lengte van het handvat:12,3 cm.
• Totale lengte: 29,3 cm.
• Materiaal van het lemmet: 67-lagen roestvrij damascus en VG-10 staal.
• Materiaal van het handvat: Herfst handvat: gestabiliseerd berkenhout met een G10-intercalaire. Midnight handvat: zwart Pakkahout, gestabiliseerd berkenhout met een witkoperen spacer. Beide zijn afgewerkt met een hygiënische, waterdichte lak die de ophoping van bacteriën voorkomt, splintervorming tegengaat en een glad gevoel bij aanraking biedt..
• Gewicht: 125 g.
• Hardheid van het lemmet (HRC): 60 HRC.
• Land van productie: China.

• Met de hand wassen onmiddellijk na gebruik (niet in de vaatwasser plaatsen).
• Onmiddellijk drogen na gebruik.
• Gebruik een geschikte snijondergrond: geef de voorkeur aan een houten snijplank of een snijplank van voedselveilig kunststof.