Takahiro Miyazaki - Gyuto is een hoogwaardig Japans koksmes, ontworpen voor vlees en vis. Het lemmet van 20,5 cm (8”) is met de hand gesmeed in Japan uit Aogami-staal, dat bekendstaat om zijn zeer fijne snijgeometrie en uitstekende snijvastheid.
Resultaat: strakke, zuivere sneden met een echt “scheermes”-gevoel op de snijplank.

Takahiro Miyazaki - Gyuto

Wat het gebruik van een gyuto betreft, blinkt dit model uit in fijnsnijden, het snijden van filets, precieze sneden en dagelijkse bereidingen als veelzijdig “koksmes.” De totale lengte van 34 cm, een lemmethoogte van 2,1 mm en een gewicht van ca. 205 g zorgen voor een ideale balans tussen wendbaarheid en controle. Het handvat van wengéhout (13,5 cm) biedt een veilige en elegante grip. Geleverd in een verfijnde houten doos is het perfect als premium cadeau of voor een serieuze messenset in de keuken.

De Gyuto is een veelzijdig Japans koksmes, perfect voor het snijden van groenten, het trancheren van vlees en het portioneren van vis met een fijne, strakke en precieze snede.

• Type mes: Gyuto.
• Lengte van het lemmet: 20,5 cm.
• Lengte van het handvat:13,5 cm.
• Totale lengte: 34 cm.
• Materiaal van het lemmet: Aogami-staal.
• Materiaal van het handvat: Wengéhout.
• Gewicht: 205 g.
• Hardheid van het lemmet (HRC): Niet gespecificeerd..
• Land van productie: Japan.

• Met de hand wassen onmiddellijk na gebruik (niet in de vaatwasser plaatsen).
• Onmiddellijk drogen na gebruik.
• Gebruik een geschikte snijondergrond: geef de voorkeur aan een houten snijplank of een snijplank van voedselveilig kunststof.