Uzco - Japans Stijl Damascus Nakiri Mes is ontworpen voor groentebereiding: hoog lemmet, recht profiel, verticale “push cut”-beweging voor strakke en gelijkmatige sneden, zelfs bij grote hoeveelheden.

Uzco - Japans Stijl Damascus Nakiri Mes

Deze nakiri van 16,5 cm combineert een roestvrijstalen damascusconstructie van 67 lagen met een VG-10 kern aangekondigd op HRC 60, voor een precieze snede en goede standtijd van de snede. De lemmethoogte van 52 mm geleidt de hand en maakt het snijden veiliger, terwijl de progressieve dikte (2,2 mm bij de hiel, 1,5 mm naar voren toe) de penetratie en vloeiendheid verbetert. De dubbele slijping maakt het mes ambidexter en gemakkelijk in gebruik. Het achthoekige handvat biedt een stabiele en premium grip. Met 175 g blijft het mes stevig op de snijplank zonder zwaar aan te voelen. Ideaal voor julienne, brunoise, kool en kruiden.

De nakiri is het ideale mes voor het snel, precies en schoon snijden van groenten, dankzij het rechte lemmet dat is ontworpen voor gecontroleerd verticaal werk.

• Type mes: Nakiri.
• Lengte van het lemmet: 16,5 cm.
• Lengte van het handvat:12,5 cm.
• Totale lengte: 29 cm.
• Materiaal van het lemmet: 67 lagen roestvrij staal en VG10 staal.
• Materiaal van het handvat: Herfstgreep: gestabiliseerd berkenhout met een G10-tussenstuk. Middernachtgreep: zwart Pakkahout, gestabiliseerd berkenhout met een wit koperen afstandhouder. Beide zijn afgewerkt met een hygiënische en waterdichte vernis die bacterievorming en splinters voorkomt en een glad gevoel geeft..
• Gewicht: 175 g.
• Hardheid van het lemmet (HRC): 60 HRC.
• Land van productie: China.

• Met de hand wassen onmiddellijk na gebruik (niet in de vaatwasser plaatsen).
• Onmiddellijk drogen na gebruik.
• Gebruik een geschikte snijondergrond: geef de voorkeur aan een houten snijplank of een snijplank van voedselveilig kunststof.