Uzco - Japans Gyuto Damascus mes 20 cm

  • Couteau GYUTO Style Japonais Damas 20cm / 8 pouces AUTOMNE UZCO
  • Couteau GYUTO Style Japonais Damas 20cm / 8 pouces AUTOMNE UZCO
  • Couteau GYUTO Style Japonais Damas 20cm / 8 pouces AUTOMNE UZCO
  • Couteau GYUTO Style Japonais Damas 20cm / 8 pouces AUTOMNE UZCO
  • Couteau GYUTO Style Japonais Damas 20 cm / 8 pouces MINUIT UZCO
  • Couteau GYUTO Style Japonais Damas 20 cm / 8 pouces MINUIT UZCO
  • Couteau GYUTO Style Japonais Damas 20 cm / 8 pouces MINUIT UZCO
  • Couteau GYUTO Style Japonais Damas 20 cm / 8 pouces MINUIT UZCO
  • Couteau GYUTO Style Japonais Damas 20 cm / 8 pouces MINUIT UZCO
1 9

Snijden, trancheren en versnijden (groenten, vlees, vis) met een fijne en precieze snede.

  • Type : Gyuto
  • Lame : 21,5 cm
  • VG-10
139,99 € EUR
139,99 € EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Kleur van het handvat: Herfst

Beschrijving

Uzco - Japans Stijl Damascus Gyuto Mes 20 cm is een premium alles-in-één set inclusief slijpsteen, ontworpen om strakke en precieze sneden in de keuken te maken. Het roestvrijstalen damascus lemmet met 67 lagen en spiegelgepolijste afwerking combineert esthetiek en prestaties, met een kern van 10Cr15CoMov-staal (59–60 HRC) voor een duurzame scherpte en goede snijvastheid.

Uzco - Japans Stijl Damascus Gyuto Mes 20 cm

Voor het gebruik van een gyuto is dit 200 mm profiel ideaal om vlees, vis en groenten nauwkeurig te snijden, te eminceren en te bereiden. De lemmethoogte van 48 mm en de dubbele slijping zorgen voor controle en veelzijdigheid, voor zowel rechts- als linkshandigen. De progressieve dikte (2,2 mm bij de hiel, 1,5 mm naar de punt toe) bevordert een vloeiende penetratie en strakke sneden. Het achthoekige handvat van gestabiliseerd berkenhout, met G10-intercalaire en hygiënische waterdichte lak, zorgt voor een gladde en veilige grip. Licht (150 g) en goed uitgebalanceerd, biedt het een echte “pro”-ervaring.

Gebruik

De Gyuto is een veelzijdig Japans koksmes, perfect voor het snijden van groenten, het trancheren van vlees en het portioneren van vis met een fijne, strakke en precieze snede.

Kenmerken

  • Type mes: Gyuto.
  • Lengte van het lemmet: 21,5 cm.
  • Lengte van het handvat:12,5 cm.
  • Totale lengte: 34 cm.
  • Materiaal van het lemmet: 67-lagen roestvrij damascus en VG-10 staal.
  • Materiaal van het handvat: Herfst handvat: gestabiliseerd berkenhout met een G10-intercalaire. Midnight handvat: zwart Pakkahout, gestabiliseerd berkenhout met een witkoperen spacer. Beide zijn afgewerkt met een hygiënische, waterdichte lak die bacterieophoping voorkomt, splintervorming tegengaat en een glad gevoel bij aanraking biedt..
  • Gewicht: 150 g.
  • Hardheid van het lemmet (HRC): 59-60 HRC.
  • Land van productie: China.

Gebruiks- en onderhoudsadvies

  • Met de hand wassen onmiddellijk na gebruik (niet in de vaatwasser plaatsen).
  • Onmiddellijk drogen na gebruik.
  • Gebruik een geschikte snijondergrond: geef de voorkeur aan een houten snijplank of een snijplank van voedselveilig kunststof.

Alle details bekijken

FAQ

Mag ik mijn mes in de vaatwasser wassen?

Nee, de vaatwasser beschadigt de snede en kan het lemmet doen oxideren. Met de hand wassen en onmiddellijk afdrogen.

Kan het lemmet roesten?

Ja, als het staal niet 100% roestvrij is of als het mes vochtig blijft. Om dit te voorkomen: afspoelen, onmiddellijk afdrogen en niet laten weken.

Welke snijplank gebruiken?

Hout of voedselveilig kunststof. Vermijd glas, steen en marmer: dat maakt de snede zeer snel bot.

Is dit mes geschikt voor links- en rechtshandigen?

Ja, de slijping is symmetrisch (50/50).

Collecties