Takahiro Miyazaki - Gyuto 5" (14,5 cm) is een compact Japans koksmes, ontworpen voor vlees en vis wanneer je een precieze snede wilt zonder een groot lemmet te gebruiken. Met de hand gesmeed in Japan uit Japans Aogami-staal (hoog koolstofgehalte), maakt het een zeer fijne snijgeometrie en uitstekende snijvastheid mogelijk, met een strak en zuiver snijgevoel.

Takahiro Miyazaki - Gyuto

Met een totale lengte van 28 cm, een lemmetdikte van 2,1 mm en een gewicht van slechts 140 g is deze Gyuto wendbaar en snel, ideaal voor kleine snijplanken, nauwkeurige bereidingen en technische handelingen. Het handvat van wengéhout (13,5 cm) biedt een stabiele en elegante grip, aangenaam in de hand voor dagelijks snijwerk. Geleverd in een mooie houten doos valoriseert het het product meteen en maakt het tot een premium geschenk. Een korte, precieze en nerveuze Gyuto, perfect voor wie controle en fijne sneden waardeert.

De Gyuto is een veelzijdig Japans koksmes, perfect voor het snijden van groenten, het trancheren van vlees en het portioneren van vis met een fijne, strakke en precieze snede.

• Type mes: Gyuto.
• Lengte van het lemmet: 14,5 cm.
• Lengte van het handvat:13,5 cm.
• Totale lengte: 28 cm.
• Materiaal van het lemmet: Aogami-staal.
• Materiaal van het handvat: Wengéhout.
• Gewicht: 140 g.
• Hardheid van het lemmet (HRC): Niet gespecificeerd.
• Land van productie: Japan.

• Met de hand wassen onmiddellijk na gebruik (niet in de vaatwasser plaatsen).
• Onmiddellijk drogen na gebruik.
• Gebruik een geschikte snijondergrond: geef de voorkeur aan een houten snijplank of een snijplank van voedselveilig kunststof.