Katahiro Zen - Damascus Santoku Mes 8" is een hoogwaardig Japans santoku, ontworpen voor professionele prestaties in de keuken: kracht, precisie en comfort voor vlees, vis en groenten. Het lemmet van 20 cm in Japans VG-10 staal, versterkt door een 67-lagen damascusstructuur (SUS430 / SUS431), biedt een strakke, stabiele en duurzame snede met uitstekende corrosiebestendigheid. Met een dikte van 2,4 mm en een gewicht van 223 g behoudt het mes een geruststellende aanwezigheid op de snijplank en blijft het toch soepel in gebruik.

Katahiro Zen - Damascus Santoku Mes 8"

De balans (33 cm totaal, handvat van 14 cm) vergemakkelijkt gelijkmatige bewegingen, of het nu gaat om snijden, fijnsnijden of hakken. Het handvat van witte wortelhout en doorschijnende blauwe acrylhars maakt dit mes tot een uniek stuk: modern design, veilige grip, premium gevoel. De damascusafwerking voegt een echte “collectors”-dimensie toe zonder in te boeten aan efficiëntie. Geleverd in een presentatiedoos is het bedoeld voor veeleisende keukens en uitzonderlijke geschenken, voor wie een serieus, precies en elegant dagelijks hulpmiddel wil.

Santoku: veelzijdig mes, ideaal om nauwkeurig te snijden, te trancheren en te hakken, vooral groenten, kruiden, vis en ontbeend vlees.

• Type mes: Santoku.
• Lengte van het lemmet: 20,0 cm.
• Lengte van het handvat:14.0 cm.
• Totale lengte: 33,0 cm.
• Materiaal van het lemmet: VG-10.
• Materiaal van het handvat: Wit wortelhout & blauwe acrylhars.
• Gewicht: 223 g.
• Hardheid van het lemmet (HRC): Niet gespecificeerd.
• Land van productie: Japan.

• Met de hand wassen onmiddellijk na gebruik (niet in de vaatwasser plaatsen).
• Onmiddellijk drogen na gebruik.
• Gebruik een geschikte snijondergrond: geef de voorkeur aan een houten snijplank of een snijplank van voedselveilig kunststof.