Tears Of The Sun Private Reserve

Deze exotisch fruitige hot sauce combineert rijpe tropische vruchten, warme specerijen en een gecontroleerde zuurtegraad voor een evenwichtige, intense en verfijnde smaakbeleving. Tears Of The Sun Private Reserve is bedoeld voor liefhebbers van gastronomische hot sauces die aromatische diepgang zoeken in plaats van pure brutaliteit.

Een exotisch fruitige hot sauce met beheerste warmte

In tegenstelling tot sauzen die enkel op kracht mikken, zet deze hot sauce in op een geleidelijke en omhullende pittigheid. Fijngehakte rode peper zorgt voor een uitgesproken maar evenwichtige warmte, perfect geïntegreerd in een fruitige en kruidige basis die het gehemelte respecteert.

Een tropisch en kruidig aromatisch profiel

Tears Of The Sun Private Reserve ontwikkelt een rijk smaakpalet dankzij de combinatie van rode papajapuree, perziken en ananas, ondersteund door tonen van verse gember en een vleugje knoflook.

Appelazijn brengt een zachte en structurerende aciditeit, terwijl rietsuiker en melasse het geheel afronden zonder de natuurlijke fruitsmaken te maskeren.

Hoe gebruik je deze exotische hot sauce

Deze exotisch fruitige hot sauce is ideaal om wit vlees, grillgerechten, gerechten met Caribische of Aziatische inspiratie en geroosterde groenten te verfijnen.

Ze komt ook uitstekend tot haar recht als marinade of als finishing touch, waar haar aromatische complexiteit volledig kan spreken zonder het gerecht te overheersen.

Vinaigre de cidre de pomme (8 % d’acidité), purée de papaye rouge, sel, pêches (pêches, eau, sucre), purée d’ananas (ananas, jus d’ananas), purée de gingembre (racine de gingembre, eau), vinaigre, sucre brun clair (sucre de canne, mélasse), jus de citron à base de concentré, acide citrique, sel, ail (ail, eau), piment rouge concassé.

Viandes blanches, poissons, fruits de mer, légumes...