Grim Reaper - Affliction - 9 miljoen Scoville-eenheden aan chilipeper-extract

... hij had een aandoening... het werd zijn ondergang...© Grim Reaper Foods Ltd. 2015Affliction is via HPLC getest op meer dan 9 miljoen Scoville Heat Units, oftewel iets meer dan 9 miljoen SHU (9,2 miljoen om precies te zijn!!!).Het populairste product dat wij aanbieden is veruit Affliction. Ideaal voor uw experimenten in de keuken. Het kan op het laatste moment worden toegevoegd aan vochtige gerechten zoals curry’s en chili con carne, door er eenvoudig een houten roerstaafje in te drukken en te mengen (gooi het staafje daarna weg). Het perfecte kindercadeau voor iedereen die altijd klaagt dat iets niet heet genoeg is.Dit is een extreem product. Raadpleeg de onderstaande disclaimer. Gebruik met dit product geen bestek dat u opnieuw wilt gebruiken.

Extrait de piment issu de piments de Cayenne, titré à 9 millions d’unités Scoville (SHU).

• Geen

• Chili con carne : probablement l’utilisation la plus évidente. Une quantité microscopique suffit pour relever une marmite entière.
• Currys : particulièrement adaptés aux currys riches à base de tomate, lait de coco ou sauces épaisses.
• Ragoûts et plats mijotés : bœuf, porc effiloché, haricots, goulash ou préparations longuement mijotées.
• Sauces BBQ : excellent pour transformer une sauce BBQ sucrée ou fumée en version extrêmement piquante.
• Sauces tomate : arrabbiata, sauce pour boulettes, pizza ou pâtes, à condition de le diluer dans une quantité importante de sauce.
• Sauces piquantes maison : peut servir à augmenter fortement le SHU d'une recette sans devoir ajouter beaucoup de piment frais.
• Chutneys et sauces fruitées : mangue, ananas, pêche ou abricot fonctionnent particulièrement bien, le sucre et le fruit permettant d’équilibrer la sensation de chaleur.
• Plats tex-mex : chili, haricots, burritos ou sauces pour tacos, toujours incorporé dans la préparation et non directement sur le produit.
• Soupes épaisses et bouillons relevés : utilisable en quantité infinitésimale, mais il est plus facile à doser dans une préparation épaisse et homogène.
• Marinades ou sauces pour viandes BBQ : bœuf, porc ou poulet, mais il vaut mieux d’abord le diluer complètement dans la sauce avant tout contact avec la viande.