Backfire Peppa Sauce

Een habanero- en jalapeño hot sauce met een fris en citroenachtig profiel

Deze habanero jalapeño hot sauce combineert de plantaardige frisheid van jalapeñopeper met de directere hitte van rode habanero. Het geheel is opgebouwd rond rijstwijnazijn, die zorgt voor een heldere en lichte zuurgraad, in balans gebracht door citrustonen en groenten.

Groene paprika’s, wortelen en ui versterken het frisse en natuurlijke karakter, terwijl knoflook en zout de aromatische persistentie verlengen zonder de smaak van de pepers te maskeren. De essentiële olie van citroen voegt een levendige, bijna zeste-achtige toets toe, ideaal voor een expressieve maar beheerste hot sauce.

Een evenwicht tussen plantaardige frisheid en Caribische pit

Deze habanero jalapeño hot sauce onderscheidt zich door zijn droge, weinig zoete profiel en zijn vloeibare textuur, typisch voor pepper sauces met Caribische inspiratie. Ze is ontwikkeld om gerechten te versterken zonder ze te overheersen.

Hoe gebruik je deze hot sauce dagelijks

Ze past perfect bij gegrild vlees, vis, rijstgerechten, eieren, roergebakken groenten of de Creoolse en Aziatische keuken. Enkele druppels volstaan om reliëf en frisheid toe te voegen.

Eau, piments jalapeño, vinaigre de vin de riz, poivrons verts, carottes, jus de citron (eau, jus de citron concentré), benzoate de sodium et métabisulfite de sodium (conservateurs), huile essentielle de citron, oignons, piments habanero rouges, ail, sel.

• Sulfieten

Viandes grillées, poissons, plats de riz, œufs, légumes sautés ou encore cuisine créole et asiatique...