Izumi Ichiago - Groentemes is een compact en precies mes, perfect om groenten te schillen, bij te snijden, te snijden en fijn te detailleren met volledige controle. Het 12,5 cm lange lemmet van Japans roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte zorgt voor een zuivere en gelijkmatige snede, met behoud van een uitstekende corrosiebestendigheid. Lichtgewicht (91 g), ideaal voor snelle en nauwkeurige handelingen zonder vermoeidheid.

Izumi Ichiago - Groentemes

Het Tecaran handvat is bestand tegen water en warmte en biedt een zeer comfortabele grip voor soepel werken. Met een totale lengte van 23 cm en een lemmetdikte van 2,0 mm blijft dit mes stabiel op de snijplank en tegelijkertijd uiterst wendbaar. Het maakt deel uit van de Master-serie en draagt “Izumi Ichiago” in Japanse karakters op de pommel, een kenmerkend detail dat het premium karakter versterkt. Geleverd in een zwarte geschenkdoos, is het een uitstekende keuze om een serieuze keukenset aan te vullen of om een echt Japans precisiegericht mes cadeau te doen.

Het groentemes is het mes van precisie: het wordt vooral gebruikt om te schillen, te pareren (beschadigde delen verwijderen), knoflook/sjalotten/kruiden fijn te snijden en kleine, nette snedes te maken, vaak rechtstreeks “in de hand” dankzij het korte lemmet en de punt. Het wordt gebruikt met korte, gecontroleerde bewegingen, zonder kracht te zetten (voor grote, harde groenten is een koksmes beter), en het is des te veiliger en efficiënter wanneer het goed geslepen is, aangezien een bot mes sneller kan wegglijden.

• Type mes: Groentemes.
• Lengte van het lemmet: 12,5 cm.
• Lengte van het handvat:10,5 cm.
• Totale lengte: 23,0 cm.
• Materiaal van het lemmet: Japans roestvrij staal met hoog koolstofgehalte.
• Materiaal van het handvat: Tecaran.
• Gewicht: 91 g.
• Hardheid van het lemmet (HRC): Niet gespecificeerd.
• Land van productie: Japan.

• Met de hand wassen onmiddellijk na gebruik (niet in de vaatwasser plaatsen).
• Onmiddellijk drogen na gebruik.
• Gebruik een geschikte snijondergrond: geef de voorkeur aan een houten snijplank of een snijplank van voedselveilig kunststof.