Goma

Découvrez Goma, la sauce japonaise revisitée à la française

Goma est bien plus qu'une simple sauce : c'est une invitation culinaire qui fusionne la tradition japonaise avec le savoir-faire français. Élaborée par Shizen, cette préparation à base de sésame et de vinaigre de riz offre une expérience gustative subtile et raffinée. Avec ses 250 ml de pur plaisir, Goma s'impose comme l'allié incontournable de votre cuisine pour sublimer vos plats du quotidien.

Goma : une sauce aux saveurs équilibrées et authentiques

Le profil gustatif unique de Goma

Goma séduira les palais en quête de finesse. La pâte de sésame apporte une richesse crémeuse et une légère amertume noble, tandis que le vinaigre de riz de Camargue confère une acidité douce et délicate. L'huile de sésame renforce cette signature asiatique avec ses notes grillées subtiles. Le sucre de canne blond adoucit l'ensemble, créant un équilibre harmonieux entre umami, acidité et douceur. Chaque cuillerée de Goma révèle une complexité gustative qui transforme les plats les plus simples en créations gastronomiques.

Goma sans piquant : pour tous les palais

Contrairement aux sauces épicées, Goma ne contient aucun piment. Cette absence de chaleur permet à ses saveurs délicates de s'exprimer pleinement, sans masquer les autres ingrédients de vos plats. C'est une sauce inclusive, parfaite pour les tables familiales où chacun peut l'apprécier sans restriction.

Les meilleures utilisations culinaires de Goma

Goma excelle sur une variété impressionnante de plats.
Versez-la généreusement sur vos salades et crudités (chou, concombre, carottes râpées, radis, tomates) pour un assaisonnement sophistiqué.
Elle sublime le poulet grillé, le yakitori et le karaage avec une finesse incomparable.
Pour les amateurs de viande, Goma accompagne merveilleusement le bœuf grillé, le tataki et le porc rôti ou effiloché.
Les poissons crus ou cuits — saumon, thon tataki, cabillaud — gagnent en élégance avec cette sauce.
Goma s'adapte aussi aux légumes rôtis (brocoli, haricots verts, aubergine, courgette, chou-fleur, asperges), aux riz et bowls japonais, aux nouilles froides ou sautées, et au tofu sous toutes ses formes.
Enfin, utilisez Goma comme alternative raffinée à la mayonnaise sur vos tartines et sandwiches, notamment avec du poulet, des légumes grillés ou du fromage.

Qualité et origine : le meilleur de deux mondes

Produite en France mais inspirée par la cuisine japonaise, Goma incarne une philosophie de qualité. Ses ingrédients biologiques (vinaigre de riz, sucre de canne, pâte de sésame, huile de colza et huile de sésame) garantissent une préparation respectueuse de votre bien-être et de l'environnement. Le sel de Guérande ajoute une touche de terroir français à cette création sino-nippone. Laissez-vous séduire par Goma et transformez chaque repas en moment de gastronomie accessible.

Questions fréquentes sur Goma

Goma est-elle une sauce piquante ?

Non, Goma ne contient aucun piment. C'est une sauce douce et équilibrée, pensée pour accompagner de nombreux plats sans les relever excessivement.

Avec quels plats utiliser la sauce Goma ?

Goma s'utilise avec les salades, les crudités, le poulet, le bœuf, le poisson, les légumes rôtis, le tofu, le riz, les bowls japonais et les nouilles.

Goma convient-elle aux repas familiaux ?

Oui, sa recette sans piment et aux saveurs douces en fait une sauce adaptée à toute la famille.

Vinaigre de riz* (eau, riz de Camargue*, ferments), eau, sucre de canne blond*, pâte de sésame* (16,1%), huile de colza*, sauce soja (eau, soja, blé, sel), sel de Guérande, huile de sésame* (4,5%).

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

• Weizen
• Soja
• Sesam

• 🥬 Salades & crudités : chou blanc ou rouge émincé, concombre, carottes râpées, radis, tomates.
•🍗 Poulet : poulet grillé, yakitori, poulet rôti ou karaage.
•🥩 Bœuf & porc : bœuf grillé, tataki, porc rôti ou porc effiloché.
•🐟 Poissons : saumon grillé ou cru, thon tataki, cabillaud et poissons blancs.
•🥦 Légumes : brocoli, haricots verts, aubergine, courgette, chou-fleur, asperges ou légumes rôtis.
•🍚 Riz & bowls : riz japonais, poke bowl, donburi ou chirashi.
•🍜 Nouilles : soba, udon, ramen froids ou nouilles sautées.
•🌱 Tofu : tofu froid, grillé ou croustillant.
•🥪 Tartines & sandwiches : excellente alternative à une mayonnaise, notamment avec poulet, légumes grillés ou fromage.