Orange Krush The Habanero Sauce

Eine würzige Chilisauce auf Basis von Habanero-Chili

Diese Sauce basiert auf Habanero-Chilis in Kombination mit Essig und Salz, verfeinert durch eine präzise abgestimmte Gewürzmischung. Sie entwickelt die für Habanero typische progressive Schärfe, ohne auf extreme Intensität abzuzielen.

Eine Mischung aus warmen und aromatischen Gewürzen

Ihr Aromaprofil wird von tiefen, warmen Gewürzen geprägt: schwarzer Pfeffer, Piment, Ingwer, Kardamom, Zimt, Nelke und Macis. Lorbeerblätter bringen eine dezente kräuterige Note, während Paprika den Abgang verlängert. Das Ergebnis ist eine komplexe, würzige Chilisauce mit Fokus auf Geschmack und Balance.

Wie man diese würzige Chilisauce verwendet

Diese Sauce eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, Schweinefleisch, geröstetem Gemüse oder Schmorgerichten. Sie kann ebenso zum Verfeinern von Saucen, Marinaden oder vegetarischen Gerichten verwendet werden, ohne andere Aromen zu überdecken.

Piments habanero, vinaigre, sel, graines de céleri, moutarde, poivre noir, feuilles de laurier, clou de girofle, piment de la Jamaïque, gingembre, macis, cardamome, cannelle, paprika et gomme xanthane.

• Sellerie
• Senf

Poulet, porc, légumes rôtis, chili con carne, ragoûts épicés...