Takahiro Miyazaki - Gyuto 5" (14,5 cm) ist ein kompaktes japanisches Kochmesser, konzipiert für Fleisch und Fisch, wenn präzise Schnitte gewünscht sind, ohne eine große Klinge zu verwenden. In Japan von Hand aus japanischem Aogami-Stahl (hoch kohlenstoffhaltig) geschmiedet, ermöglicht es eine sehr feine Schneidengeometrie und eine hervorragende Schnitthaltigkeit, mit einem klaren und sauberen Schnittgefühl.

Takahiro Miyazaki - Gyuto

Mit einer Gesamtlänge von 28 cm, einer Klingenstärke von 2,1 mm und einem Gewicht von nur 140 g ist dieses Gyuto agil und schnell, ideal für kleine Schneidebretter, präzise Vorbereitungen und technische Bewegungen. Der Griff aus Wengeholz (13,5 cm) sorgt für eine stabile und elegante Handhabung, angenehm in der Hand für den täglichen Einsatz. Präsentiert in einer schönen Holzbox wertet es das Produkt sofort auf und macht es zu einem Premium-Geschenk. Ein kurzes, präzises und reaktionsschnelles Gyuto, perfekt für alle, die Kontrolle und feine Schnitte schätzen.

Der Gyuto ist ein vielseitiges japanisches Kochmesser, perfekt zum Schneiden von Gemüse, Tranchieren von Fleisch und Portionieren von Fisch mit einem feinen, sauberen und präzisen Schnitt.

• Messertyp: Gyuto.
• Klingenlänge: 14,5 cm.
• Grifflänge: 13,5 cm.
• Gesamtlänge: 28 cm.
• Klingenmaterial: Aogami-Stahl.
• Griffmaterial: Wengeholz.
• Gewicht: 140 g.
• Klingenhärte (HRC): Nicht angegeben.
• Herstellungsland: Japan.

• Von Hand direkt nach dem Gebrauch reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
• Nach der Reinigung sofort gründlich abtrocknen.
• Eine geeignete Schneidunterlage verwenden: vorzugsweise ein Schneidebrett aus Holz oder lebensmittelechtem Kunststoff.