Takahiro Miyazaki - Gyuto ist ein hochwertiges japanisches Kochmesser, das für Fleisch und Fisch entwickelt wurde. Die 20,5 cm (8”) lange Klinge wird in Japan von Hand aus Aogami-Stahl geschmiedet, der für eine sehr feine Schneidengeometrie und eine hervorragende Schnitthaltigkeit bekannt ist.
Ergebnis: saubere, präzise Schnitte mit echtem „Rasiermesser“-Gefühl auf dem Schneidebrett.

Takahiro Miyazaki - Gyuto

In der Anwendung als Gyuto überzeugt dieses Modell beim Schneiden, Filetieren, präzisen Tranchieren und bei der täglichen Vorbereitung als vielseitiges „Kochmesser.“ Die Gesamtlänge von 34 cm, eine Klingenstärke von 2,1 mm und ein Gewicht von ca. 205 g bieten eine ideale Balance zwischen Agilität und Kontrolle. Der Griff aus Wengeholz (13,5 cm) sorgt für eine sichere und elegante Handhabung. Geliefert in einer edlen Holzbox ist es perfekt als Premium-Geschenk oder für ein anspruchsvolles Küchenmesserset.

Der Gyuto ist ein vielseitiges japanisches Kochmesser, perfekt zum Schneiden von Gemüse, Tranchieren von Fleisch und Portionieren von Fisch mit einem feinen, sauberen und präzisen Schnitt.

• Messertyp: Gyuto.
• Klingenlänge: 20,5 cm.
• Grifflänge: 13,5 cm.
• Gesamtlänge: 34 cm.
• Klingenmaterial: Aogami-Stahl.
• Griffmaterial: Wengeholz.
• Gewicht: 205 g.
• Klingenhärte (HRC): Nicht angegeben..
• Herstellungsland: Japan.

• Von Hand direkt nach dem Gebrauch reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
• Nach der Reinigung sofort gründlich abtrocknen.
• Eine geeignete Schneidunterlage verwenden: vorzugsweise ein Schneidebrett aus Holz oder lebensmittelechtem Kunststoff.