Miyazaki Kodawari - Kochmesser 8" ist ein japanisches Messer für die moderne Küche: vielseitig, kraftvoll und präzise, wird es schnell zum „Hauptmesser“ für die Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. Klinge, Kropf und Zwinge aus hochkohlenstoffhaltigem japanischem Edelstahl bieten optimale Schärfe, gute Schnitthaltigkeit und einfaches Nachschärfen, mit einer flüssigen und stabilen Schnittleistung. Die 19,2 cm lange Klinge (32,5 cm Gesamtlänge) und die Stärke von 2,2 mm sorgen für hervorragende Kontrolle ohne Schwere.

Miyazaki Kodawari - Kochmesser 8"

Die Serie verkörpert Kodawari: das Streben nach Perfektion durch Ausdauer – eine Philosophie, die die Marke seit 20 Jahren prägt. Der Griff aus grünem Pakkaholz — Schichten aus Eichen- und Walnussholz, verbunden mit Epoxidharz — bietet eine ergonomische Handhabung und eine hohe Feuchtigkeitsbeständigkeit. Mit einem Gewicht von 204 g ist die Balance ideal für langes Kochen, mit Komfort und Präzision. Ein echtes Premium-Messer, effizient und elegant.

Das Kochmesser ist das vielseitigste Messer überhaupt: Es ermöglicht das Schneiden, Ziselieren und Hacken von 90 % der Lebensmittel im Alltag.

• Messertyp: Kochmesser.
• Klingenlänge: 19,2 cm.
• Grifflänge: 13,3 cm.
• Gesamtlänge: 32,5 cm.
• Klingenmaterial: Edelstahl.
• Griffmaterial: Grünes Pakkaholz.
• Gewicht: 204 g.
• Klingenhärte (HRC): Nicht angegeben.
• Herstellungsland: Japan.

• Von Hand direkt nach dem Gebrauch reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
• Nach der Reinigung sofort gründlich abtrocknen.
• Eine geeignete Schneidunterlage verwenden: vorzugsweise ein Schneidebrett aus Holz oder lebensmittelechtem Kunststoff.