Katahiro Zen - Damast-Santoku-Messer 8" ist ein hochwertiges japanisches Santoku, entwickelt für professionelle Leistung in der Küche: Kraft, Präzision und Komfort bei Fleisch, Fisch und Gemüse. Die 20 cm lange Klinge aus japanischem VG-10-Stahl, verstärkt durch eine 67-lagige Damaststruktur (SUS430 / SUS431), bietet einen sauberen, stabilen und langlebigen Schnitt mit ausgezeichneter Korrosionsbeständigkeit. Mit einer Stärke von 2,4 mm und einem Gewicht von 223 g sorgt es für eine beruhigende Präsenz auf dem Schneidebrett und bleibt dennoch flüssig in der Handhabung.

Katahiro Zen - Damast-Santoku-Messer 8"

Die Balance (33 cm Gesamtlänge, 14 cm Griff) erleichtert gleichmäßige Bewegungen beim Schneiden, Ziselieren oder Hacken. Der Griff aus weißem Maserholz und transluzenter blauer Acrylharz macht dieses Messer zu einem Unikat: modernes Design, sichere Handhabung, Premium-Gefühl. Die Damastoberfläche verleiht eine echte „Sammler“-Dimension, ohne die Effizienz zu beeinträchtigen. Geliefert in einer Präsentationsbox richtet es sich an anspruchsvolle Küchen und außergewöhnliche Geschenke – für alle, die ein ernsthaftes, präzises und elegantes Werkzeug für den Alltag suchen.

Santoku: vielseitiges Messer, ideal zum präzisen Schneiden, Tranchieren und Hacken, insbesondere von Gemüse, Kräutern, Fisch und ausgelöstem Fleisch.

• Messertyp: Santoku.
• Klingenlänge: 20,0 cm.
• Grifflänge: 14.0 cm.
• Gesamtlänge: 33,0 cm.
• Klingenmaterial: VG-10.
• Griffmaterial: Weißes Maserholz & blaue Acrylharz.
• Gewicht: 223 g.
• Klingenhärte (HRC): Nicht angegeben.
• Herstellungsland: Japan.

• Von Hand direkt nach dem Gebrauch reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
• Nach der Reinigung sofort gründlich abtrocknen.
• Eine geeignete Schneidunterlage verwenden: vorzugsweise ein Schneidebrett aus Holz oder lebensmittelechtem Kunststoff.