Izumi Ichiago - Pierre à aiguiser à eau

Izumi Ichiago - Pierre à aiguiser à eau 1000/3000 : pierre combinée professionnelle conçue pour affûter les couteaux de cuisine fins et retrouver un fil net, propre et régulier. Le duo de grains 1000 (affûtage) et 3000 (polissage) permet de passer d’une remise en forme précise à une finition lisse, idéale pour un tranchant vraiment rasoir.

Izumi Ichiago - Pierre à aiguiser à eau 1000/3000

Avec sa base antidérapante en caoutchouc, la pierre reste stable sur le plan de travail pendant l’aiguisage. Trempe-la 10 minutes dans l’eau, travaille d’abord au grain 1000 pour corriger et affiner le fil, puis termine au grain 3000 pour polir et maximiser la coupe. Format 180 × 60 × 30 mm, poids env. 0,56 kg : assez massive pour être confortable, assez compacte pour se ranger facilement. Fabriquée au Japon, cette pierre à aiguiser 1000 3000 convient aux couteaux japonais comme occidentaux et aide à prolonger leur performance au quotidien.