Izumi Ichiago - Gemüsemesser ist ein kompaktes und präzises Messer, ideal zum Schälen, Putzen, Schneiden und feinen Zerteilen von Gemüse mit voller Kontrolle. Die 12,5 cm lange Klinge aus japanischem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt sorgt für einen sauberen, gleichmäßigen Schnitt und bietet gleichzeitig eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit. Mit einem Gewicht von nur 91 g ist es perfekt für schnelle, präzise Arbeiten ohne Ermüdung.

Izumi Ichiago - Gemüsemesser

Der Tecaran-Griff ist wasser- und hitzebeständig und bietet einen sehr komfortablen Halt für sanftes, kontrolliertes Arbeiten. Mit einer Gesamtlänge von 23 cm und einer Klingenstärke von 2,0 mm bleibt dieses Messer stabil auf dem Schneidbrett und ist dennoch äußerst wendig. Es gehört zur Master-Serie und trägt die Aufschrift „Izumi Ichiago“ in japanischen Schriftzeichen auf dem Knauf – ein charakteristisches Detail, das den Premium-Charakter unterstreicht. Geliefert in einer schwarzen Geschenkbox ist es eine ausgezeichnete Wahl, um ein hochwertiges Küchenset zu ergänzen oder ein echtes japanisches Präzisionsmesser zu verschenken.

Das Gemüsemesser ist das Messer der Präzision: Es dient vor allem zum Schälen, Putzen (Entfernen beschädigter Stellen), feinen Schneiden von Knoblauch/Schalotten/Kräutern sowie für kleine, saubere Schnitte, oft direkt „in der Hand“ dank der kurzen Klinge und der Spitze. Es wird mit kurzen, kontrollierten Bewegungen verwendet, ohne Kraftaufwand (für große, harte Gemüse ist ein Kochmesser besser geeignet), und es ist umso sicherer und effizienter, je besser es geschärft ist, da ein stumpfes Messer leichter abrutscht.

• Messertyp: Gemüsemesser.
• Klingenlänge: 12,5 cm.
• Grifflänge: 10,5 cm.
• Gesamtlänge: 23,0 cm.
• Klingenmaterial: Japanischer Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt.
• Griffmaterial: Tecaran.
• Gewicht: 91 g.
• Klingenhärte (HRC): Nicht angegeben.
• Herstellungsland: Japan.

• Von Hand direkt nach dem Gebrauch reinigen (nicht spülmaschinengeeignet).
• Nach der Reinigung sofort gründlich abtrocknen.
• Eine geeignete Schneidunterlage verwenden: vorzugsweise ein Schneidebrett aus Holz oder lebensmittelechtem Kunststoff.