Katahiro Zen - Couteau Santoku Damas 8 est un santoku japonais haut de gamme conçu pour une performance professionnelle en cuisine : puissance, précision et confort sur viandes, poissons et légumes. Sa lame de 20 cm en acier japonais VG10, renforcée par une structure damassée 67 couches (SUS430 / SUS431), offre une coupe nette, stable et durable, avec une excellente résistance à la corrosion. Avec 2,4 mm d’épaisseur et 223 g, il garde une présence rassurante sur la planche tout en restant fluide à l’usage.

Katahiro Zen - Couteau Santoku Damas 8"

Son équilibre (33 cm au total, manche 14 cm) facilite les gestes réguliers, que ce soit pour trancher, émincer ou hacher. Le manche en bois de loupe blanc et résine acrylique bleue translucide transforme ce couteau en pièce unique : design moderne, prise sûre, sensation premium. La finition damas ajoute une vraie dimension “collection” sans sacrifier l’efficacité. Livré en coffret, il vise les cuisines exigeantes et les cadeaux d’exception, pour ceux qui veulent un outil sérieux, précis et élégant au quotidien.

Le Santoku : couteau polyvalent, idéal pour émincer, trancher et hacher avec précision, notamment les légumes, herbes, poissons et viandes désossées.

• Type de couteau : Santoku.
• Longueur de la lame : 20,0 cm.
• Longueur du manche : 14.0 cm.
• Longueur totale : 33,0 cm.
• Matériau de la lame : VG-10.
• Matériau du manche : bois de loupe blanc & résine acrylique bleue.
• Poids : 223 g.
• Dureté de la lame (HRC) : Non renseigné.
• Pays de fabrication : Japon.

• Lavage à la main tout de suite après usage (ne pas mettre au lave-vaisselle).
• Sécher rapidement après utilisation.
• Utiliser un support de coupe adapté : privilégier une planche en bois ou en plastique de qualité alimentaire.