{"title":"Küchenutensilien","description":"\u003cp\u003eKüchenutensilien sind die Grundlage für eine effiziente, sichere und angenehme Küche im Alltag. In dieser Kollektion finden Sie alles zum Vorbereiten, Pflegen und Organisieren: Küchenmesser, Messerständer und Schleifsteine, um eine dauerhaft scharfe Schneide zu erhalten. Jedes Produkt wird aufgrund seiner Langlebigkeit, Ergonomie und tatsächlichen Funktionalität ausgewählt – egal ob Sie zu Hause oder intensiver kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEssenzielle Küchenutensilien zum Schneiden, Aufbewahren und Schärfen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWählen Sie einen Messerständer, um Ihre Klingen zu schützen und Ihre Arbeitsfläche ordentlich zu halten, oder einen passenden Schleifstein für die regelmäßige Pflege. Das Ziel ist einfach: mehr Präzision, weniger Kraftaufwand und eine längere Lebensdauer Ihrer Ausrüstung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kollektion der Küchenutensilien wird schrittweise um neue Accessoires erweitert, um nach und nach ein vollständiges, stimmiges und zuverlässiges Sortiment für Ihre Küche anzubieten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-kotai-santoku-bunka-damas","title":"Kotai - Santoku Bunka Damas","description":"\u003cp data-start=\"2132\" data-end=\"2502\"\u003e\u003cstrong\u003eKotai - Damascus Santoku Bunka\u003c\/strong\u003e kombiniert das hohe, flache Profil eines Santoku mit einer „K-Tip“-Spitze (umgekehrtes Tanto) für überlegene Präzision bei feinen Schneidarbeiten. Das 17-cm-Format ist perfekt zum Schneiden, Tranchieren und feinen Ziselieren mit Kontrolle und bietet gleichzeitig eine hervorragende Vielseitigkeit für Gemüse, Fisch und ausgelöstes Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2504\" data-end=\"2534\"\u003eKotai - Damascus Santoku Bunka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2536\" data-end=\"3191\"\u003eHandgefertigt, verwendet es japanischen AUS-10 Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, kryogen behandelt, mit einer Härte von HRC 61 ±1 für eine scharfe und langlebige Schneide. Der dünne Klingenrücken von 1,8 mm und der Schneidwinkel von 15° sorgen für einen flüssigen und gleichmäßigen Schnitt, während der beidseitige Schliff und die symmetrische 50\/50-Geometrie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet sind. Mit einem Gewicht von 190 g bleibt die Balance dank der verdeckten Vollerl-Konstruktion und des Ebenholzgriffs angenehm. Geliefert mit einer Bambus-Saya und einer langlebigen Bambusbox ist es ein präzises, elegantes Premium-Messer.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842111537494,"sku":"KT-SG-002B-D","price":214.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Kotai-Santoku-Bunka-Damas-KOTAI-208462858.png?v=1768556160"},{"product_id":"couteau-kotai-kiritsuke","title":"Kotai - Kiritsuke","description":"\u003cp data-start=\"1963\" data-end=\"2421\"\u003e\u003cstrong\u003eKotai - Kiritsuke\u003c\/strong\u003e ist ein hybrides Kochmesser, das die Agilität eines Gyuto mit der Länge eines Yanagiba kombiniert und über eine „K-Tip“-Spitze (umgekehrtes Tanto) verfügt, um bei feinen Schneidarbeiten zusätzliche Präzision zu bieten. Die 21 cm lange Klinge ist ideal für lange Schnitte, sauberes Arbeiten und das flüssige Aneinanderreihen von Vorbereitungen mit einem ausgeprägten „Chef“-Stil, bleibt dabei jedoch vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2423\" data-end=\"2440\"\u003eKotai - Kiritsuke\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2442\" data-end=\"3037\"\u003eHandgefertigt, verwendet es hochkohlenstoffhaltigen 440C Edelstahl, rostbeständig und kryogen behandelt. Die Härte von HRC 60 ±1, der dünne Klingenrücken von 1,8 mm und der Schneidwinkel von 15° sorgen für eine rasiermesserscharfe und gleichmäßige Schneidleistung. Der beidseitige Schliff und die symmetrische 50\/50-Schärfung sind sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Mit einem Gewicht von 190 g bleibt es leicht und stabil, mit verdeckter Vollerl-Konstruktion und einem Griff aus Ebenholz für eine hochwertige Haptik. Geliefert mit einer nachhaltigen Bambus-Saya und Bambusbox.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842111734102,"sku":"KT-SG-001B","price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Kotai-Kiritsuke-KOTAI-208460060.png?v=1768556250"},{"product_id":"couteau-kotai-gyuto","title":"Kotai - Gyuto","description":"\u003cp data-start=\"1949\" data-end=\"2279\"\u003e\u003cstrong\u003eKotai - Gyuto\u003c\/strong\u003e ist das japanische Pendant zum Kochmesser: agil, gut ausbalanciert und für alles in der modernen Küche konzipiert (außer Knochen und Tiefkühlware). Die 20 cm lange Klinge ermöglicht einen flüssigen Schnitt zum Schneiden, Ziselieren und Vorbereiten von Fleisch, Fisch und Gemüse mit Präzision, ohne unnötige Ermüdung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2281\" data-end=\"2294\"\u003eKotai - Gyuto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2296\" data-end=\"2954\"\u003eHandgefertigt, verwendet es hochkohlenstoffhaltigen 440C Edelstahl, rostbeständig und kryogen behandelt. Die Härte von HRC 60 ±1, der dünne Klingenrücken von 1,8 mm und der Schneidwinkel von 15° sorgen für eine saubere Schneide und eine sehr gleichmäßige Schnittleistung. Der beidseitige Schliff und die symmetrische 50\/50-Schärfung sind sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Mit einem Gewicht von 198 g bleibt die Handhabung dank der verdeckten Vollerl-Konstruktion und des Pakkawood-Griffs leicht und stabil. Geliefert mit einer Bambus-Saya und einer nachhaltig angebauten Bambusbox ist es ein hochwertiger, praktischer und eleganter Gyuto.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842112586070,"sku":"KT-SG-001H","price":144.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Kotai-Gyuto-KOTAI-208457015.png?v=1768556358"},{"product_id":"couteau-kotai-caidao-couteau-de-chef-chinois","title":"Kotai - Caidao Chinesisches Kochmesser","description":"\u003cp data-start=\"2043\" data-end=\"2474\"\u003e\u003cstrong\u003eKotai - Caidao Chinesisches Kochmesser\u003c\/strong\u003e ist ein Kochmesser mit breiter Klinge, inspiriert vom Caidao (中華包丁): ein vielseitiges Werkzeug zum Schneiden, Ziselieren und effizienten Verarbeiten großer Mengen. Im Gegensatz zu einem Hackmesser ist es für präzise Schnitte und flüssiges Arbeiten auf dem Schneidebrett konzipiert und bietet gleichzeitig eine große Klingenfläche, die sich ideal zum Aufnehmen und Umsetzen von Zutaten eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2476\" data-end=\"2514\"\u003eKotai - Caidao Chinesisches Kochmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2516\" data-end=\"3105\"\u003eHandgefertigt, verwendet es hochkohlenstoffhaltigen 440C Edelstahl, kryogen behandelt, mit einer Härte von HRC 60 ±1 für eine scharfe und langlebige Schneide. Die 19 cm lange Klinge, die Rückenstärke von 2,5 mm und der Schneidwinkel von 15° (symmetrischer 50\/50-Schliff) sorgen für Kraft und Kontrolle, sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Mit einem Gewicht von 294 g bleibt die Balance dank der verdeckten Vollerl-Konstruktion und des Pakkawood-Griffs angenehm. Geliefert mit einer Bambus-Saya und einer langlebigen Bambusbox ist es ein hochwertiger, präziser und robuster Caidao.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842113306966,"sku":"KT-SG-009","price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Kotai-Caidao-Couteau-de-chef-Chinois-KOTAI-208452093.png?v=1768556444"},{"product_id":"couteau-kotai-santoku-bunka","title":"Kotai - Santoku Bunka","description":"\u003cp data-start=\"1923\" data-end=\"2246\"\u003e\u003cstrong\u003eKotai - Santoku Bunka\u003c\/strong\u003e übernimmt das hohe, flache Profil eines Santoku und ergänzt es um eine „K-Tip“-Spitze (umgekehrtes Tanto), um bei feinen Schneidarbeiten mehr Präzision zu erzielen. Dieses Format ist ideal zum sauberen Schneiden, Tranchieren und Ziselieren und bietet eine überlegene Kontrolle über Details und Winkel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2248\" data-end=\"2269\"\u003eKotai - Santoku Bunka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2271\" data-end=\"2935\"\u003eHandgefertigt, ausgestattet mit einer 17 cm langen Klinge aus hochkohlenstoffhaltigem 440C Edelstahl, rostbeständig und kryogen behandelt. Die Härte von HRC 60 ±1, die Rückenstärke von 1,8 mm und der Schneidwinkel von 15° sorgen für einen flüssigen, sauberen und gleichmäßigen Schnitt. Der beidseitige Schliff und die symmetrische 50\/50-Schärfung sind sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Der Ebenholzgriff mit verdeckter Vollerl-Konstruktion bietet eine stabile Balance und dauerhaften Komfort (176 g). Geliefert mit einem Bambus-Saya-Klingenschutz und einer nachhaltig angebauten Bambusbox ist es ein hochwertiges, präzises und elegantes Messer.\u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842115633494,"sku":"KT-SG-002B","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Kotai-Santoku-Bunka-Kotai-208451563.png?v=1768556539"},{"product_id":"couteau-uzco-couteau-style-japonais-nakiri-damas","title":"Uzco Messer im japanischen Stil Nakiri Damast 16,5 cm \/ 6,5 Zoll","description":"\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"2050\"\u003eUzco - Japanisches Nakiri-Messer im Damast-Stil ist für die Gemüsevorbereitung konzipiert: hohe Klinge, gerades Profil, vertikale „Push-Cut“-Bewegung für saubere und gleichmäßige Scheiben, auch bei großen Mengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2052\" data-end=\"2099\"\u003eUzco - Japanisches Nakiri-Messer im Damast-Stil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2101\" data-end=\"2779\"\u003eDieses 16,5 cm Nakiri kombiniert eine rostfreie 67-lagige Damastkonstruktion mit einem VG-10-Kern mit einer angegebenen Härte von HRC 60 und bietet präzise Schnitte sowie eine gute Schnitthaltigkeit. Die Klingenhöhe von 52 mm führt die Hand und sorgt für sicheres Schneiden, während die progressive Klingenstärke (2,2 mm am Klingenansatz, 1,5 mm zur Spitze hin) das Eindringen und die Schnittfluidität verbessert. Der beidseitige Schliff macht das Messer beidhändig nutzbar und leicht zu handhaben. Der achteckige Griff bietet eine stabile, hochwertige Haptik. Mit 175 g liegt es fest auf dem Schneidebrett, ohne schwer zu wirken. Ideal für Julienne, Brunoise, Kohl und Kräuter.\u003c\/p\u003e","brand":"UZCO","offers":[{"title":"Herbst","offer_id":52323596992854,"sku":null,"price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mitternacht","offer_id":52323597025622,"sku":null,"price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Uzco-Couteau-Style-Japonais-Nakiri-Damas-16_5-cm-6_5-pouces-UZCO-208438293.png?v=1768556680"},{"product_id":"couteau-uzco-couteau-style-japonais-gyuto-damas-20cm","title":"Uzco - Japanisches Damast-Gyuto-Messer 20 cm","description":"\u003cp data-start=\"2143\" data-end=\"2517\"\u003e\u003cstrong\u003eUzco - Japanisches Gyuto-Messer im Damast-Stil 20 cm \u003c\/strong\u003eist ein hochwertiges All-in-One-Set inklusive Schleifstein, konzipiert für saubere und präzise Schnitte in der Küche. Die rostfreie 67-lagige Damastklinge mit spiegelpolierter Oberfläche vereint Ästhetik und Leistung, mit einem Kern aus 10Cr15CoMov-Stahl (59–60 HRC) für langanhaltende Schärfe und gute Schnitthaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2519\" data-end=\"2571\"\u003eUzco - Japanisches Gyuto-Messer im Damast-Stil 20 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2573\" data-end=\"3214\"\u003eFür den Einsatz eines Gyuto ist dieses 200-mm-Profil ideal zum Schneiden, Ziselieren und Vorbereiten von Fleisch, Fisch und Gemüse mit Präzision. Die Klingenhöhe von 48 mm und der beidseitige Schliff sorgen für Kontrolle und Vielseitigkeit, für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen. Die progressive Klingenstärke (2,2 mm an der Ferse, 1,5 mm zur Spitze hin) fördert ein flüssiges Eindringen und saubere Schnitte. Der achteckige Griff aus stabilisiertem Birkenholz mit G10-Zwischenlage und hygienischem, wasserfestem Lack bietet eine glatte und sichere Handhabung. Leicht (150 g) und gut ausbalanciert, vermittelt es ein echtes „Pro“-Gefühl.\u003c\/p\u003e","brand":"UZCO","offers":[{"title":"Herbst","offer_id":52202051830102,"sku":null,"price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mitternacht","offer_id":52202051862870,"sku":null,"price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Couteau-GYUTO-Style-Japonais-Damas-20cm-8-pouces-AUTOMNE-UZCO-207941045.png?v=1767448779"},{"product_id":"uzco-couteau-santoku-style-japonais-damas-17cm","title":"Uzco - Japanisches Damast-Santoku-Messer 17 cm \/ 7 Zoll HERBST","description":"\u003cp data-start=\"2176\" data-end=\"2672\"\u003e\u003cstrong\u003eUzco - Japanisches Damast-Santoku-Messer im japanischen Stil 17 cm\u003c\/strong\u003e ist ein kompaktes und reaktionsschnelles Santoku, ideal für die tägliche Vorbereitung: Gemüse schneiden, ausgelöstes Fleisch tranchieren und Fisch präzise verarbeiten. Die rostfreie 67-lagige Damastklinge mit einem Kern aus VG-10 Stahl (HRC 60) bietet eine feine Schärfe, hervorragende Schnitthaltigkeit und saubere Schnitte. Das 170-mm-Santoku-Profil (45 mm Klingenhöhe) sorgt für Stabilität und Kontrolle auf dem Schneidebrett.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2674\" data-end=\"2740\"\u003eUzco - Japanisches Damast-Santoku-Messer im japanischen Stil 17 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2742\" data-end=\"3348\"\u003eDie progressive Klingenstärke (2 mm an der Ferse, 1,5 mm nach vorne) fördert ein flüssiges Eindringen und präzise Bewegungen. Der beidseitige Schliff macht das Messer beidhändig nutzbar. Die spiegelpolierte „Autumn Edition“-Oberfläche verleiht einen hochwertigen Look und sorgt für gleichmäßiges Gleiten bei schnellen Schnitten. Der achteckige Griff aus stabilisiertem Birkenholz mit G10-Zwischenlage und hygienischer, wasserfester Oberfläche gewährleistet eine sichere und angenehme Handhabung. Geliefert mit einem Schleifstein ist es ein komplettes Set für sauberes und effizientes Arbeiten in der Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"UZCO","offers":[{"title":"Herbst","offer_id":52286313398614,"sku":null,"price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mitternacht","offer_id":52286313431382,"sku":null,"price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Uzco-Couteau-Santoku-Style-Japonais-Damas-17cm-7-pouces-AUTOMNE-UZCO-208250982.png?v=1768557123"},{"product_id":"uzco-porte-couteaux-magnetique-premium","title":"Uzco - Freistehender Magnetischer Messerhalter aus Marmor \u0026 Akazienholz","description":"\u003cp data-start=\"2208\" data-end=\"2654\"\u003e\u003cstrong\u003eUzco - Premium magnetischer Messerhalter aus Marmor \u0026amp; Akazienholz\u003c\/strong\u003e: ein hochwertiger Halter, der die Messeraufbewahrung in ein dekoratives Element verwandelt. Der Kontrast zwischen warmem Akazienholz und dem Sockel aus kultiviertem Marmor (schwarz oder weiß) sorgt für einen Premium-Look, perfekt für Kücheninsel oder Arbeitsplatte. Die offene Form, inspiriert von japanischen Torii-Toren, verleiht einen Designakzent, ohne die Küche zu überladen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2656\" data-end=\"2721\"\u003eUzco - Premium magnetischer Messerhalter aus Marmor \u0026amp; Akazienholz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2723\" data-end=\"3336\"\u003eMit einer Breite von 35 cm und zwei Aufbewahrungsseiten bietet er Platz für etwa 10 bis 12 Messer mit Klingen bis zu 24 cm. Zwei Reihen integrierter Magnete sorgen für eine starke magnetische Fixierung: Die Messer bleiben stabil, sichtbar und leicht greifbar. Der Abstand von 14 cm zwischen Sockel und Holz ermöglicht es, Messer mit der Spitze nach oben zu platzieren (wenn der Griff weniger als 14 cm misst), was praktisch zur Platzoptimierung ist. Schnelle Montage in einer Minute, Werkzeug inklusive. Hergestellt in China, vereint dieser magnetische Block Premium-Stil mit intelligenter Organisation im Alltag.\u003c\/p\u003e","brand":"UZCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842203976022,"sku":"RCK-24B","price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Uzco-Porte-couteaux-magnetique-autoportant-marbre-_-bois-d_acacia-UZCO-208528146.png?v=1770200396"},{"product_id":"izumi-ichiago-pierre-a-aiguiser-a-eau","title":"Izumi Ichiago - Wasser-Schleifstein ","description":"\u003cp data-start=\"2037\" data-end=\"2462\"\u003eIzumi Ichiago - Wasser-Schleifstein 1000\/3000: ein professioneller Kombinationsstein, der entwickelt wurde, um feine Küchenmesser zu schärfen und eine saubere, scharfe und gleichmäßige Schneide wiederherzustellen. Die Kombination der Körnungen 1000 (Schärfen) und 3000 (Polieren) ermöglicht den Übergang von einer präzisen Schneidenkorrektur zu einer glatten Oberfläche – ideal für eine wirklich rasiermesserscharfe Schneide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2464\" data-end=\"2509\"\u003eIzumi Ichiago - Wasser-Schleifstein 1000\/3000\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2511\" data-end=\"3057\"\u003eDank der rutschfesten Gummibasis bleibt der Stein während des Schärfens stabil auf der Arbeitsfläche. Den Stein 10 Minuten in Wasser einweichen, zuerst mit Körnung 1000 arbeiten, um die Schneide zu korrigieren und zu verfeinern, anschließend mit Körnung 3000 polieren und die Schnittleistung maximieren. Maße 180 × 60 × 30 mm, Gewicht ca. 0,56 kg: schwer genug für komfortables Arbeiten, kompakt genug für einfache Aufbewahrung. Hergestellt in Japan, geeignet für japanische wie westliche Messer und hilft, deren Leistung im Alltag zu verlängern.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842295824726,"sku":"ED10086","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Izumi-Ichiago-Pierre-a-aiguiser-a-eau-Ed-Mahony-208535026.png?v=1770200404"},{"product_id":"couteau-d-office-izumi-ichiago","title":"Izumi Ichiago Schälmesser – Hochkohlenstoffhaltiger Edelstahl, Tecaran","description":"\u003cp data-start=\"2038\" data-end=\"2433\"\u003eDas Izumi Ichiago Schälmesser ist ein kompaktes japanisches Messer, das für präzise Alltagsarbeiten entwickelt wurde: Schälen, Parieren, Zerteilen und feines Schneiden mit Kontrolle. Die 8,6 cm lange Klinge aus hochkohlenstoffhaltigem japanischem Edelstahl bietet einen sauberen und gleichmäßigen Schnitt und eignet sich ideal für Obst, Knoblauch, Schalotten, Kräuter und kleine Schneidarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2435\" data-end=\"2460\"\u003eIzumi Ichiago Schälmesser\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2462\" data-end=\"3131\"\u003eDer ovale Tecaran®-Griff ist auf eine flüssige und stabile Handhabung ausgelegt und bietet eine hervorragende Beständigkeit gegen Wasser und Hitze. Mit einer Gesamtlänge von 19,1 cm und einem Gewicht von nur 84 g bleibt das Messer agil, schnell und sehr angenehm auf dem Schneidebrett, selbst bei mehreren aufeinanderfolgenden Vorbereitungen. Dieses Modell gehört zur Master-Serie und trägt „Izumi Ichiago“ in japanischen Schriftzeichen auf dem Knauf – ein charakteristisches Detail, das den Premium-Charakter unterstreicht. Präsentiert in einer schwarzen Geschenkbox eignet es sich perfekt als elegantes Küchengeschenk oder zur Ergänzung eines hochwertigen Messersets.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842295923030,"sku":"ED10215","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Couteau-d_office-Izumi-Ichiago-_-Inox-haut-carbone_-Tecaran-Ed-Mahony-208239052.png?v=1768557635"},{"product_id":"couteau-miyazaki-kodawari-santoku-5-manche-en-bois-de-pakka-vert","title":"Miyazaki Kodawari - Santoku 5\" – Grünes Pakkaholz","description":"\u003cp data-start=\"2146\" data-end=\"2676\"\u003e\u003cstrong\u003eMiyazaki Kodawari - Santoku 5\"\u003c\/strong\u003e ist ein kompaktes und vielseitiges japanisches Santoku, ideal zum Hacken, Schneiden und Tranchieren mit einem sauberen und gleichmäßigen Schnitt. Die 13,3 cm lange Klinge aus hochkohlenstoffhaltigem japanischem Edelstahl bietet maximale Schärfe, hervorragende Schnitthaltigkeit und einfaches Nachschärfen. Mit einer Gesamtlänge von 24,5 cm, einer Stärke von 2,0 mm und einem Gewicht von nur 112 g ist es schnell, präzise und sehr angenehm auf dem Schneidebrett, besonders im täglichen Kücheneinsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2678\" data-end=\"2708\"\u003eMiyazaki Kodawari - Santoku 5\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2710\" data-end=\"3255\"\u003eDie Serie verkörpert Kodawari: das Streben nach Perfektion durch Ausdauer – eine Philosophie, die die Marke seit 20 Jahren leitet. Der Griff aus grünem Pakkaholz kombiniert Schichten aus Eichen- und Walnussholz, die mit Epoxidharz verbunden sind, und bietet eine ergonomische Handhabung sowie eine gute Feuchtigkeitsbeständigkeit. Geliefert in einer Geschenkbox richtet sich dieses 5\"-Santoku an moderne Küchen: ein kurzes Format, flüssige Schnittleistung und ein Premium-Look, der ebenso viel Freude beim Benutzen wie beim Verschenken bereitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842296283478,"sku":"ED10401","price":84.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Miyazaki-Kodawari-Santoku-5_-_-Bois-de-pakka-vert-Ed-Mahony-208237471.png?v=1768557840"},{"product_id":"couteau-miyazaki-kodawari-couteau-de-chef-8","title":"Miyazaki Kodawari - Kochmesser 8\", grüner Pakkaholzgriff","description":"\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2576\"\u003eMiyazaki Kodawari - Kochmesser 8\" ist ein japanisches Messer für die moderne Küche: vielseitig, kraftvoll und präzise, wird es schnell zum „Hauptmesser“ für die Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. Klinge, Kropf und Zwinge aus hochkohlenstoffhaltigem japanischem Edelstahl bieten optimale Schärfe, gute Schnitthaltigkeit und einfaches Nachschärfen, mit einer flüssigen und stabilen Schnittleistung. Die 19,2 cm lange Klinge (32,5 cm Gesamtlänge) und die Stärke von 2,2 mm sorgen für hervorragende Kontrolle ohne Schwere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2578\" data-end=\"2611\"\u003eMiyazaki Kodawari - Kochmesser 8\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2613\" data-end=\"3065\"\u003eDie Serie verkörpert Kodawari: das Streben nach Perfektion durch Ausdauer – eine Philosophie, die die Marke seit 20 Jahren prägt. Der Griff aus grünem Pakkaholz — Schichten aus Eichen- und Walnussholz, verbunden mit Epoxidharz — bietet eine ergonomische Handhabung und eine hohe Feuchtigkeitsbeständigkeit. Mit einem Gewicht von 204 g ist die Balance ideal für langes Kochen, mit Komfort und Präzision. Ein echtes Premium-Messer, effizient und elegant.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842296643926,"sku":"ED10398","price":114.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Miyazaki-Kodawari-Couteau-de-chef-8_-manche-en-bois-de-pakka-vert-Ed-Mahony-208235641.png?v=1768558371"},{"product_id":"couteau-takahiro-miyazaki-gyuto-5","title":"Takahiro Miyazaki - Gyuto 5\" - Griff aus Wengeholz und Aogami-Stahl","description":"\u003cp data-start=\"1941\" data-end=\"2351\"\u003eTakahiro Miyazaki - Gyuto 5\" (14,5 cm) ist ein kompaktes japanisches Kochmesser, konzipiert für Fleisch und Fisch, wenn präzise Schnitte gewünscht sind, ohne eine große Klinge zu verwenden. In Japan von Hand aus japanischem Aogami-Stahl (hoch kohlenstoffhaltig) geschmiedet, ermöglicht es eine sehr feine Schneidengeometrie und eine hervorragende Schnitthaltigkeit, mit einem klaren und sauberen Schnittgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2353\" data-end=\"2378\"\u003eTakahiro Miyazaki - Gyuto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2380\" data-end=\"2946\"\u003eMit einer Gesamtlänge von 28 cm, einer Klingenstärke von 2,1 mm und einem Gewicht von nur 140 g ist dieses Gyuto agil und schnell, ideal für kleine Schneidebretter, präzise Vorbereitungen und technische Bewegungen. Der Griff aus Wengeholz (13,5 cm) sorgt für eine stabile und elegante Handhabung, angenehm in der Hand für den täglichen Einsatz. Präsentiert in einer schönen Holzbox wertet es das Produkt sofort auf und macht es zu einem Premium-Geschenk. Ein kurzes, präzises und reaktionsschnelles Gyuto, perfekt für alle, die Kontrolle und feine Schnitte schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842297200982,"sku":"ED10222","price":104.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Takahiro-Miyazaki-Gyuto-5_-manche-en-bois-Wenge-et-acier-aogami-Ed-Mahony-208232693.png?v=1768558486"},{"product_id":"katahiro-kubota-sense-couteau-doffice-3-5-pouces-en-damas-avec-ebene","title":"Katahiro Kubota Sense - Damast-Schälmesser 3,5\"","description":"\u003cp data-start=\"2160\" data-end=\"2496\"\u003eKatahiro Kubota Sense Schälmesser 3,5 Zoll: das perfekte Werkzeug für präzise Alltagsarbeiten – Schälen, Tourieren, Zerteilen und feines Schneiden mit Kontrolle. Die japanische VG-10-Damastklinge vereint feine Schneidleistung mit langlebiger Schärfe, während das kompakte Format von 8,6 cm äußerst handlich auf dem Schneidebrett bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2498\" data-end=\"2531\"\u003eKatahiro Kubota Sense Schälmesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2533\" data-end=\"3202\"\u003eIm „Senses“-Geist vom Messermacher und Designer Ernst Siebeneicher-Hellwig entworfen, verbindet diese Serie die traditionelle Form japanischer Klingen mit einem modernen Griff, der auf angenehme Handhabung ausgelegt ist. Das Ebenholz verleiht ein dichtes und elegantes Gefühl, und die Balance (20,1 cm Gesamtlänge, 87 g) macht jede Bewegung flüssig. Mit einer Stärke von 2,3 mm bietet es Stabilität, ohne an Präzision zu verlieren. Ideal für Obst, Knoblauch, Schalotten und kleine Schneidarbeiten und die perfekte Ergänzung zum Kochmesser. Geliefert in einer Geschenkbox ist es ein japanisches Schälmesser, das ebenso schön zu verschenken wie effektiv in der Küche ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842297921878,"sku":"ED10327","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Katahiro-Kubota-Sense-Couteau-d_office-3_5_-Damas-Ed-Mahony-208232285.png?v=1768558740"},{"product_id":"couteaux-takahiro-miyazaki-gyuto","title":"Takahiro Miyazaki - Gyuto 8\" - Griff aus Wengeholz und Aogami-Stahl","description":"\u003cp data-start=\"1799\" data-end=\"2187\"\u003e\u003cstrong\u003eTakahiro Miyazaki - Gyuto\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiges japanisches Kochmesser, das für Fleisch und Fisch entwickelt wurde. Die 20,5 cm (8”) lange Klinge wird in Japan von Hand aus Aogami-Stahl geschmiedet, der für eine sehr feine Schneidengeometrie und eine hervorragende Schnitthaltigkeit bekannt ist.\u003cbr data-start=\"2093\" data-end=\"2096\"\u003eErgebnis: saubere, präzise Schnitte mit echtem „Rasiermesser“-Gefühl auf dem Schneidebrett.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2189\" data-end=\"2214\"\u003eTakahiro Miyazaki - Gyuto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2216\" data-end=\"2725\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIn der \u003cstrong\u003eAnwendung als Gyuto \u003c\/strong\u003eüberzeugt dieses Modell beim Schneiden, Filetieren, präzisen Tranchieren und bei der täglichen Vorbereitung als vielseitiges „Kochmesser.“ Die Gesamtlänge von 34 cm, eine Klingenstärke von 2,1 mm und ein Gewicht von ca. 205 g bieten eine ideale Balance zwischen Agilität und Kontrolle. Der Griff aus Wengeholz (13,5 cm) sorgt für eine sichere und elegante Handhabung. Geliefert in einer edlen Holzbox ist es perfekt als Premium-Geschenk oder für ein anspruchsvolles Küchenmesserset.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842298577238,"sku":"ED10220","price":134.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Couteau-a-viande-et-poisson-Gyotu-MIYAZAKI-8_-avec-manche-en-bois-Wenge-Ed-Mahony-207943281.png?v=1767446322"},{"product_id":"couteau-katahiro-zen-couteau-santoku-damas-8","title":"Katahiro Zen - Damast-Santoku-Messer 8\" - Japanischer VG-10 Stahl, 67 Lagen","description":"\u003cp data-start=\"2330\" data-end=\"2904\"\u003e\u003cstrong\u003eKatahiro Zen - Damast-Santoku-Messer 8\"\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiges japanisches Santoku, entwickelt für professionelle Leistung in der Küche: Kraft, Präzision und Komfort bei Fleisch, Fisch und Gemüse. Die 20 cm lange Klinge aus japanischem VG-10-Stahl, verstärkt durch eine 67-lagige Damaststruktur (SUS430 \/ SUS431), bietet einen sauberen, stabilen und langlebigen Schnitt mit ausgezeichneter Korrosionsbeständigkeit. Mit einer Stärke von 2,4 mm und einem Gewicht von 223 g sorgt es für eine beruhigende Präsenz auf dem Schneidebrett und bleibt dennoch flüssig in der Handhabung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2906\" data-end=\"2945\"\u003eKatahiro Zen - Damast-Santoku-Messer 8\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2947\" data-end=\"3520\"\u003eDie Balance (33 cm Gesamtlänge, 14 cm Griff) erleichtert gleichmäßige Bewegungen beim Schneiden, Ziselieren oder Hacken. Der Griff aus weißem Maserholz und transluzenter blauer Acrylharz macht dieses Messer zu einem Unikat: modernes Design, sichere Handhabung, Premium-Gefühl. Die Damastoberfläche verleiht eine echte „Sammler“-Dimension, ohne die Effizienz zu beeinträchtigen. Geliefert in einer Präsentationsbox richtet es sich an anspruchsvolle Küchen und außergewöhnliche Geschenke – für alle, die ein ernsthaftes, präzises und elegantes Werkzeug für den Alltag suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842298937686,"sku":"ED10326","price":194.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Katahiro-Zen-Couteau-Santoku-Damas-8_-Acier-Japonais-VG10-67-Couches-Ed-Mahony-208171143.png?v=1768558949"},{"product_id":"support-puma-en-bois-de-para-5-couteaux","title":"PUMA Messerständer aus Gummibaumholz für 5 Messer","description":"\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2447\"\u003ePUMA Messerständer aus Gummibaumholz für 5 Messer: ein vertikaler Messerhalter, der Ihre Klingen ordentlich aufbewahrt, ohne die Arbeitsfläche zu überladen. Die Haltestifte halten jedes Messer getrennt, reduzieren Reibung zwischen den Stählen und sorgen dafür, dass alles sichtbar bleibt, sodass das richtige Werkzeug in einer Sekunde griffbereit ist. Maße 40 × 16,5 × 19,5 cm, Gewicht 450 g: stabil, kompakt und warm in der Anmutung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2449\" data-end=\"2498\"\u003ePUMA Messerständer aus Gummibaumholz für 5 Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2500\" data-end=\"3095\"\u003eFür 5 Messer konzipiert, setzt dieser Ständer Ihre Stücke in Szene und schafft Platz in den Schubladen. Die offene Konstruktion lässt Luft um die Klingen zirkulieren, praktisch nach dem Einsatz oder einer Schneidesession. Das Gummibaumholz verleiht einen klaren, schlichten Stil, der sich leicht in eine moderne Küche einfügt, und die PUMA-Kennzeichnung unterstreicht den Premium-Charakter. Hergestellt in Japan, verbindet er hochwertige Präsentation mit intelligenter Aufbewahrung: Ihre Messer stehen ausgerichtet, sind leicht zugänglich und jederzeit einsatzbereit – Tag für Tag, ganz einfach.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842299265366,"sku":"ED880381","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Support-PUMA-en-bois-de-para-pour-5-couteaux-Ed-Mahony-208525312.png?v=1770200389"},{"product_id":"couteau-katahiro-zen-santoku-damas-5","title":"Katahiro Zen - Damast-Santoku-Messer 5\" - Japanischer VG-10 Stahl, 67 Lagen","description":"\u003cp data-start=\"2289\" data-end=\"2827\"\u003e\u003cstrong\u003eKatahiro Zen Santoku Damascus 5\" \u003c\/strong\u003eist ein außergewöhnliches japanisches Santoku-Messer, das für Präzision entwickelt wurde: Hacken, Schneiden und Zerkleinern werden sauberer, flüssiger und kontrollierter. Die 12 cm lange Klinge aus hochwertigem japanischem VG10-Stahl mit 67-lagiger Damaststruktur (SUS430 \/ SUS431) vereint langanhaltende Schärfe, hohe Härte und eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit. Mit einer Klingenstärke von 2,0 mm sorgt sie für einen klaren, rasiermesserscharfen Schnitt bei Gemüse, Kräutern, Fisch und Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2829\" data-end=\"2861\"\u003eKatahiro Zen Santoku Damascus 5\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2863\" data-end=\"3394\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDas 5\"-Format bietet eine beeindruckende Wendigkeit und eignet sich ideal für den täglichen Einsatz sowie für präzise Schneidarbeiten. Der Griff kombiniert natürliches weißes Maserholz mit transluzentem blauem Acrylharz: ein luxuriöses, modernes Design mit hohem Komfort, selbst bei längeren Schneidarbeiten. Die ausgewogene Balance (Gesamtlänge 23,3 cm, Grifflänge 11,3 cm) sorgt für Stabilität und Sicherheit bei jeder Bewegung. Ein Santoku, das überzeugt: professionelle Leistung, edle Damastoptik und eine echte Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52254079222102,"sku":"ED10378","price":144.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Katahiro-Zen-Couteau-Santoku-Damas-5_-Acier-Japonais-VG10-67-Couches-Ed-Mahony-208167876.png?v=1768559205"},{"product_id":"couteau-japonais-izumi-ichiago-18cm","title":"Izumi Ichiago Japanisches Messer – 18,5 cm Klinge aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt","description":"\u003ch2 data-start=\"2945\" data-end=\"3001\"\u003eJapanisches Messer: Kraft und Präzision in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3003\" data-end=\"3478\"\u003e\u003cstrong\u003eDieses japanische Izumi Ichiago Messer\u003c\/strong\u003e wurde für ambitionierte Köche entwickelt, die ein zuverlässiges, scharfes und perfekt ausbalanciertes Werkzeug suchen. Entworfen vom Messermacher Ernst Siebeneicher-Hellwig, vereint es das Erbe traditioneller japanischer Formen mit den Anforderungen europäischer Küchen. Die Klinge aus japanischem rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt bietet eine langanhaltende Schärfe und macht das \u003cstrong\u003eMesser \u003c\/strong\u003ezu einem vielseitigen Küchenwerkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3480\" data-end=\"4006\"\u003eDieses \u003cstrong\u003eKochmesser\u003c\/strong\u003e wird aus einer optimierten Chrom-Kohlenstoff-Legierung geschmiedet und überzeugt durch hohe Korrosionsbeständigkeit bei gleichzeitig hervorragender Schärfbarkeit. Der Tecaran®-Griff sorgt für einen sicheren Halt, selbst bei kraftvollen Schneidarbeiten, die an ein \u003cstrong\u003eHackmesser\u003c\/strong\u003e oder ein präzises \u003cstrong\u003eSpaltmesser\u003c\/strong\u003e erinnern. Mit einer Klingenlänge von 18,5 cm und einer Gesamtlänge von 32 cm wird es zum unverzichtbaren Helfer beim Schneiden, Hacken und bei feinen Vorbereitungen – wie ein moderner \u003cstrong\u003ejapanischer Hacker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4008\" data-end=\"4499\"\u003eDer Designer und Messermacher nutzte klassische japanische Formen als Grundlage und passte sie an europäische Anforderungen an. Das Ergebnis sind Produkte, die allen Ansprüchen der modernen Küche gerecht werden. Die Klingen werden aus hochwertigem japanischem Edelstahl mit einem ausgewogenen Kohlenstoffgehalt und einer optimalen Chrom-Kohlenstoff-Mischung geschmiedet. Diese Legierungszusammensetzung garantiert eine hohe Rostbeständigkeit in Kombination mit Härte und guter Schärfbarkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51842299986262,"sku":"ED10283","price":134.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Couteau-Japonais-Izumi-Ichiago-_-Lame-18_5-cm-en-Acier-Inoxydable-Haute-Teneur-en-Carbone-Ed-Mahony-208566118.webp?v=1770200418"},{"product_id":"izumi-ichiago-couteau-doffice-courbe","title":"Izumi Ichiago - Gebogenes Officemesser aus japanischem Edelstahl","description":"\u003cp data-start=\"2223\" data-end=\"2659\"\u003e\u003cstrong\u003eIzumi Ichiago - Gebogenes Officemesser\u003c\/strong\u003e ist das kleine Präzisionsmesser für schnelle Handgriffe: Schälen, Tournieren, Putzen und sauberes Vorbereiten von Obst und Gemüse, mit einer kurzen 7 cm Klinge, die den Konturen natürlich folgt. Das Design stammt vom Messermacher und Fachautor Ernst Siebeneicher-Hellwig, inspiriert von klassischen japanischen Formen und an europäische Anforderungen angepasst – für eine effiziente moderne Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2661\" data-end=\"2699\"\u003eIzumi Ichiago - Gebogenes Officemesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2701\" data-end=\"3307\"\u003eDie Klinge aus japanischem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt profitiert von einer optimierten Chrom-Kohlenstoff-Legierung: hervorragende Rostbeständigkeit, solide Härte und gute Schärfbarkeit. Mit einer Gesamtlänge von 17,8 cm, einer Stärke von 2,0 mm und einem Gewicht von nur 75 g ist dieses Messer extrem wendig und ideal für feine Arbeiten ohne Ermüdung der Hand. Der Tecaran-Griff bietet einen sicheren und komfortablen Halt, auch bei längerer Nutzung. Hergestellt in Japan, richtet es sich sowohl an anspruchsvolle Enthusiasten als auch an Profis, die ein zuverlässiges Präzisionswerkzeug suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52065511833942,"sku":"ED10287","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Izumi-Ichiago-Couteau-d_office-courbe-en-acier-inoxydable-japonais-Ed-Mahony-208566063.webp?v=1770200411"},{"product_id":"izumi-ichiago-couteau-a-legumes","title":"Izumi Ichiago - Gemüsemesser, japanischer Stahl und Tecaran-Griff","description":"\u003cp data-start=\"2200\" data-end=\"2645\"\u003e\u003cstrong\u003eIzumi Ichiago - Gemüsemesser \u003c\/strong\u003eist ein kompaktes und präzises Messer, ideal zum Schälen, Putzen, Schneiden und feinen Zerteilen von Gemüse mit voller Kontrolle. Die 12,5 cm lange Klinge aus japanischem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt sorgt für einen sauberen, gleichmäßigen Schnitt und bietet gleichzeitig eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit. Mit einem Gewicht von nur 91 g ist es perfekt für schnelle, präzise Arbeiten ohne Ermüdung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2647\" data-end=\"2675\"\u003eIzumi Ichiago - Gemüsemesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2677\" data-end=\"3314\"\u003eDer Tecaran-Griff ist wasser- und hitzebeständig und bietet einen sehr komfortablen Halt für sanftes, kontrolliertes Arbeiten. Mit einer Gesamtlänge von 23 cm und einer Klingenstärke von 2,0 mm bleibt dieses Messer stabil auf dem Schneidbrett und ist dennoch äußerst wendig. Es gehört zur Master-Serie und trägt die Aufschrift „Izumi Ichiago“ in japanischen Schriftzeichen auf dem Knauf – ein charakteristisches Detail, das den Premium-Charakter unterstreicht. Geliefert in einer schwarzen Geschenkbox ist es eine ausgezeichnete Wahl, um ein hochwertiges Küchenset zu ergänzen oder ein echtes japanisches Präzisionsmesser zu verschenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52065511899478,"sku":"ED10214","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Izumi-Ichiago-Couteau-a-legumes_-acier-japonais-et-manche-en-Tecaran-Ed-Mahony-208492618.png?v=1768559901"},{"product_id":"izumi-ichiago-couteau-a-fileter","title":"Izumi Ichiago - Filetiermesser, japanischer Stahl und Tecaran-Griff","description":"\u003cp data-start=\"2153\" data-end=\"2506\"\u003e\u003cstrong\u003eIzumi Ichiago - Filetiermesser\u003c\/strong\u003e ist für feine und saubere Schnitte konzipiert: Filetieren, Putzen, Entfernen der Haut und präzises Arbeiten mit Fisch. Die 17 cm lange Klinge bietet eine hervorragende Kontrolle, um Konturen zu folgen, ohne das Fleisch zu zerreißen – ideal für eine saubere und gleichmäßige Zubereitung zu Hause wie auch in der Profiküche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2508\" data-end=\"2538\"\u003eIzumi Ichiago - Filetiermesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2540\" data-end=\"3222\"\u003eHergestellt in Japan, verwendet es japanischen Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, der Korrosionsbeständigkeit, Härte und eine gute Schnitthaltigkeit vereint. Mit einer Gesamtlänge von 29,5 cm, einer Klingenstärke von 2,0 mm und einem Gewicht von nur 168 g bleibt das Messer wendig und komfortabel für technische Schneidarbeiten. Der Tecaran-Griff ist wasser- und hitzebeständig und sorgt für einen stabilen und flüssigen Halt, selbst bei längeren Vorbereitungen. Ein typisches Detail: der Name „Izumi Ichiago“ in japanischen Schriftzeichen auf dem Griffende – Kennzeichen der Master-Serie. Geliefert in einer schwarzen Geschenkbox, eignet es sich auch hervorragend als Geschenk.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52065512194390,"sku":"ED10236","price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Izumi-Ichiago-Couteau-a-fileter_-acier-japonais-et-manche-en-Tecaran-Ed-Mahony-208485097.png?v=1768560114"},{"product_id":"izumi-ichiago-couteau-nakiri","title":"Izumi Ichiago - Nakiri-Messer, japanischer Stahl und Tecaran-Griff","description":"\u003cp data-start=\"2201\" data-end=\"2583\"\u003e\u003cstrong\u003eIzumi Ichiago - Nakiri-Messer\u003c\/strong\u003e ist ein japanisches Nakiri, das für die Arbeit mit Gemüse konzipiert wurde: saubere, gleichmäßige und schnelle Schnitte auf dem Schneidbrett. Das Design, entworfen vom Messermacher und Fachautor Ernst Siebeneicher-Hellwig, ist von klassischen japanischen Formen inspiriert und an europäische Anforderungen angepasst – für eine effiziente moderne Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2585\" data-end=\"2614\"\u003eIzumi Ichiago - Nakiri-Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2616\" data-end=\"3305\"\u003eDie 18,5 cm lange Klinge aus japanischem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt profitiert von einer optimierten Chrom-Kohlenstoff-Legierung: hervorragende Rostbeständigkeit, solide Härte und gute Schärfbarkeit. Mit einer Gesamtlänge von 32 cm, einer Klingenstärke von 2,5 mm und einem Gewicht von 270 g bietet dieses Nakiri eine sehr gute Stabilität, um Schnitte ohne Kraftaufwand zu führen – ideal zum Schneiden, Hacken und Vorbereiten großer Gemüsemengen. Der Tecaran-Griff sorgt für einen sicheren und komfortablen Halt, angenehm auch bei längeren Vorbereitungseinheiten. Hergestellt in Japan, ist es ein robustes und präzises Messer für anspruchsvolle Enthusiasten wie auch für Profis.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52065512325462,"sku":"ED10284","price":114.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Izumi-Ichiago-Couteau-Nakiri_-acier-japonais-et-manche-en-Tecaran-Ed-Mahony-208481064.png?v=1768560347"},{"product_id":"izumi-ichiago-couteau-santoku","title":"Izumi Ichiago - Santoku-Messer, japanischer Edelstahl mit Tecaran-Griff","description":"\u003cp data-start=\"2222\" data-end=\"2657\"\u003e\u003cstrong\u003eIzumi Ichiago - Santoku-Messer \u003c\/strong\u003eist das vielseitige Messer schlechthin für die tägliche Küche: Schneiden, Zerteilen und Hacken mit einem sauberen, gleichmäßigen Schnitt bei Gemüse, Fleisch und Fisch. Die 20,1 cm lange Klinge aus japanischem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt bietet eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit und behält gleichzeitig eine gute Härte sowie eine für intensive Zubereitungen geeignete Schnitthaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2659\" data-end=\"2689\"\u003eIzumi Ichiago - Santoku-Messer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2691\" data-end=\"3344\"\u003eDer ovale Tecaran®-Griff (wasser- und hitzebeständig) ist für angenehmes Arbeiten ausgelegt: natürlicher Halt, stabile Kontrolle und Komfort bei langen Einsätzen. Mit einer Gesamtlänge von 33,6 cm, einer Klingenstärke von 2,6 mm und einem Gewicht von 278 g behält das Messer eine starke Präsenz auf dem Schneidbrett, ideal, um Schnitte ohne Kraftaufwand zu führen. Das charakteristische Detail „Izumi Ichiago“ in japanischen Schriftzeichen auf der Endkappe unterstreicht den Premium-Charakter der Master-Serie. Geliefert in einer schwarzen Geschenkbox ist es ein robustes und elegantes japanisches Santoku – perfekt für Enthusiasten wie auch für Profis.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52065512358230,"sku":"ED10243","price":94.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Izumi-Ichiago-Couteau-Santoku_-acier-inoxydable-japonais-avec-manche-en-Tecaran-Ed-Mahony-208480435.png?v=1768560589"},{"product_id":"izumi-ichiago-couteau-a-trancher-9-avec-acier-japonais-et-manche-en-tecaran","title":"Izumi Ichiago - Tranchiermesser - 9\" mit japanischem Stahl und Tecaran-Griff","description":"\u003cp data-start=\"2121\" data-end=\"2542\"\u003e\u003cstrong\u003eIzumi Ichiago - Tranchiermesser\u003c\/strong\u003e ist für lange, saubere und gleichmäßige Schnitte konzipiert: Braten, Schinken, Entenbrust, gegarter Fisch oder große Stücke, die sauber portioniert werden sollen. Das Design, entworfen vom Messermacher und Fachautor Ernst Siebeneicher-Hellwig, ist von klassischen japanischen Formen inspiriert und an europäische Anforderungen angepasst – für eine effiziente und komfortable moderne Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2544\" data-end=\"2575\"\u003eIzumi Ichiago - Tranchiermesser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2577\" data-end=\"3191\"\u003eDie 22,8 cm lange Klinge aus japanischem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt bietet ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Chrom und Kohlenstoff: Korrosionsbeständigkeit, Härte und gute Schnitthaltigkeit. Mit einer Gesamtlänge von 35,3 cm, einer Klingenstärke von 2,5 mm und einem Gewicht von 316 g behält das Messer die nötige Stabilität, um Schnitte ohne Abweichen zu führen. Der Tecaran®-Griff sorgt für einen sicheren und flüssigen Halt, angenehm auch bei längeren Vorbereitungen. Hergestellt in Japan, ist es ein robustes und präzises Messer, klar ausgerichtet auf anspruchsvolle Enthusiasten und Profis.\u003c\/p\u003e","brand":"Ed Mahony","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52065512390998,"sku":"ED10286","price":104.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0846\/3210\/9398\/files\/Izumi-Ichiago-Couteau-a-trancher-9_-avec-acier-japonais-et-manche-en-Tecaran-Ed-Mahony-208478487.png?v=1768560790"}],"url":"https:\/\/1337flavors.com\/de\/collections\/kuechenutensilien.oembed","provider":"1337 Flavors","version":"1.0","type":"link"}